冬天到了，天气冷了，人也变得懒洋洋、无精打采，干什么事都有种提不起劲的感觉。其实，这是“褪黑激素”在作怪，想情绪变好，打起精神，先从晒太阳开始，多晒太阳，减少“褪黑激素”的分泌，心境也会变得不一样。除了晒太阳、做运动，还有一个方法可以让我们开心起来，那就是品尝美食！吃什么美食让人容易开心呢？那就是——吃点甜的！
甜点、甜食多种多样，为什么吃甜食会让人开心呢？根据一些研究表明，甜食可以刺激大脑释放脑内啡肽，而脑内啡肽可调节情绪，令人兴奋，同时甜食也能刺激大脑分泌多巴胺，多巴胺也是让人情绪开心起来的一种物质。因此，冬天到了，不妨吃些甜食吧，会让你心情变好哦！
华辉美食人挑了一些非常简单易做的甜点，分享给大家，可以尝试着在家里做做点心、烘焙，既让自己开心，又能享受美食，真棒！
超级简单的甜点：烤牛奶
蛋黄2个、芝士1片、糖35克、玉米淀粉50克、牛奶毫升
1、鸡蛋隔掉蛋清，然后将蛋黄、糖、玉米淀粉、牛奶倒进容器里，搅拌均匀；
2、搅拌成细腻状后加入一片芝士片，让后放上炉子上，开小火加热搅拌；
3、搅拌至浓稠状态，关火冷却，冰箱冷藏3小时；
4、冰箱取出，将成型的芝士牛奶倒出来，切开，表面刷一层蛋黄液；
5、烤箱度，烤20分钟，表皮微微胀起，有点焦色即可。
厨房小白也会做：黄豆糯米球
糯米粉克、玉米淀粉20克、细砂糖45克、黄油20克、牛奶毫升、黄豆粉适量
1、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶混合一起，搅拌均匀；
2、盖上保鲜膜，扎上小孔，水开后上锅蒸20分钟；
3、蒸熟的糯米团加入黄油融化，轻轻的揉匀；
4、揉好的糯米团分成一份份，揉成圆圆的团子形状；
5、最后裹上黄豆粉就可以啦～超简单的！
超快手三步搞定：淡奶鸡蛋布丁
淡奶油克、鸡蛋3个、细砂糖30克、牛奶毫升
1、淡奶油、牛奶、鸡蛋、细砂糖，倒在一起，搅拌均匀，用筛网过滤3次；
2、过滤好的布丁液均匀倒入容器，放入烤箱℃烤40分钟；
3、叮，出炉啦！喜欢吃冷的可以放冰箱冷藏一下再吃。
0失败超可爱：草莓雪人糖葫芦
草莓10个、香蕉1根、白糖克、白开水适量、黑芝麻若干
1、香蕉切厚片，草莓洗净。二分之一或者四分之三处切开备用；
2、用竹签或者牙签按照草莓-香蕉-草莓的顺序串好，用黑芝麻放香蕉处点缀当眼睛；
3、熬糖：水和白糖1:1放入锅里，先大火熬出大泡泡，再转小火熬浓稠，稍稍变色即可；
4、串好的草莓小雪人均匀沾上糖浆，可爱的草莓雪人糖葫芦就完成了。
烘焙入门级：鸡蛋小奶酥
低筋面粉克、奶粉15克、糖粉40克、黄油70克、蛋黄液30+5克
1、黄油、糖粉混合一起搅拌均匀，用电动打发器打发至变白；
2、30克蛋液分三次加入黄油和糖粉中，打发均匀；
3、低筋面粉分几次过筛加入，揉均匀，再加入奶粉，翻拌均匀；
4、搓成长条，切割小段，揉成小圆饼形状的小面团；
5、最后刷上剩下的5克蛋黄液，放烤箱上下火度，烘烤20分钟，完成！
苹果加鸡蛋就能做点心：苹果松饼
面粉克、鸡蛋1个、苹果1个、糖适量
1、苹果去皮切块，打入鸡蛋，放入料理机打成苹果泥，怕氧化可以加一点点盐；
2、打好的苹果泥里，加入适量白糖，搅拌均匀；
3、在苹果泥里筛入面粉，一点一点筛进去搅拌均匀，直至类似于融化的冰激凌状态；
4、平底锅预热，全程小火，舀一勺面糊，慢慢煎熟；
5、面糊加热成型后，中途翻面，继续加热直到烙熟就可以了。
手残党也能做：香蕉一口酥
香蕉1根、手抓饼1张、蛋黄1个、黑芝麻一小把
1、手抓饼解冻，放上一根香蕉，卷起来切小段，鸡蛋打开取蛋黄，搅拌均匀；
2、切好后放入空气炸锅中，表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻；
3、空气炸锅°烤10分钟；
4、完成！炸出来金灿灿的，脆中带软又甜甜的，非常好吃。
无难度网红甜点：爆浆芝士年糕
糯米粉克、芝士6片、开水适量、红糖浆量、炼奶适量、蜂蜜适量
1、糯米粉加开水揉成面团（热水让糯米粉活性增高不易粘手）；
2、均匀分成大小一样的小糯米面团，然后每个面团平摊按扁，放入芝士片；
3、平底锅加热，刷一层薄油，小火慢慢煎，先煎至一面金黄换另一面开始煎；
4、两面金黄后就可出锅啦，淋上红糖浆、或者蜂蜜、炼奶，就可以开吃啦。
上面介绍的甜点都超级容易制作的，不用怕失败，不用怕不会，大胆尝试下自己做甜点吧，吃吃更开心，把好情绪吃回来。