挺住，继续宅。
这应该是近期亲友间互相问好最高频的一句话了。
不知道大家都多少天没有出门了，除了买菜和扔垃圾外，winning家是全员宅了17天。还好整家子都不是喜欢泡街热闹的人，所以也不至于太过难熬。
看书，画画，开电脑敲敲游记，留意最新的疫情消息，时间还算过得充实。
元宵的约定依然生效，给大家看看这段时间在家除了一日三餐都还做了些啥。
薄撑。
受启发于家中一罐闲置的小猪佩奇威化饼。看在包装的美貌份上，到手的一刻冲动就拆开了，咬了两块受到口感的暴击后就丢了一边。
爸爸先动手的，用勺子把威化饼全部碾碎，加入打碎了的花生和白砂糖，就成了薄撑馅。
外皮的做法是比较大众。
粘米粉糯米粉混合加入开水搅拌，开水烫的熟稀粉浆做出来会更软糯，当然用凉水兑也是可以的。爱吃甜食还可以适量加一点糖，但是要注意水要一点点加进来调开，不要做得太稠了，不然下锅的时候会不容易压开。
小火热锅，倒一点油，倒入一点稀粉浆并按压铺开。注意火候，煎的时间太短那就不够香，而且裹馅的时候不易操作，但是煎太久又会硬，影响口感，这个需要慢慢摸索。
一共煎了四底，越做越好。
盛起稍凉，均匀洒满馅料，卷起来切块。颜色金黄嚼口软糯，爸爸太优秀啦，一次成功。
po上朋友圈后发现对北方的朋友来说是比较新奇，我就私定义为南方美食了。
至于元宵节美食，C位当属汤圆，秀家乡汤圆应当是今天的热议内容。
我们是沿用了老家珠海斗门的传统做法，甜馅咸汤，戏称为南北合并。
前几天的英语课里复习了传统食物的英文表达，随手分享一下
汤圆：SweetDumpling/GluePudding
年糕：RiceCake
春卷：SpringRoll
八宝饭：Eight-TreasureRicePudding
依然是用开水兑出来的熟粉团，经过充分的揉搓摔打后，就可以搓小丸子了。
馅料极度简单，就是把片糖用刀切开一个个小块，俗称糖包丸就是这么来的。因为糖分大，所以丸子可以适量搓大一点，不然一口下去会甜腻掉。
汤底的配料，一般是腊肉和鱿鱼一类的干货和青菜组成。蒜头油把肉类爆香，兜两下就可以加水放菜，待菜半熟的时候捞起来把丸子放进去。
丸子熟了就可以把配料再倒回去，加盐调味，大功告成。
虽然做法和取材都非常简单，但是内甜外咸食欲大增，有了青菜的加持吃起来也不那么容易腻。
winning身边也有医护亲友，从年前到现在，一直没有享受团圆，而是奋战在抗疫最前线，保护我们的安危。
居家的我们，保护好自己，互相叮嘱注意卫生勤洗手，积极一点，不要常埋怨不能出门好无聊，就是对他们最好的支持。
借此节日祝福抗疫一线人员，愿疫情早日过去，愿所有人平平安安。元宵之后，如期而至的不止春天，还有凯旋的医护人员。
我是winning,数学系大龄待嫁女青年
多家网站签约旅行家，杂志供稿作者，
中国旅游自媒体联盟，like签约插画师，
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