有着五千年历史和文化的古城徐州名角名产众多，资源丰富，樊家狗汁、儿童派、麻片、花生糖、蜂巢、山楂条…数不胜数，但我最喜欢的还是数。
桂花蛋白酥皮是徐州的名产点心，拥有千年以上的制作技术。故乡徐州的桂花派糖的包装相当讲究，因为传统纸的包装，分为内外两层，外层是白底红字普通纸，内层用防潮的原纸包装。一包蛋白酥皮包装成棱角分明、大小整齐的长方形。
桂花的蛋白酥皮不光是外表，包装也很讲究。内容更加精炼。又好吃又好吃。可以直接吃。也可以把水烧开喝。香味浓郁、营养丰富、滋润。肺、胃、止咳的效果是人们最喜欢的甜食。
桂花的蛋黄酱有“香”、“细”、“甜”、“松”，所谓“香”，就是打开纸包，桂花香、芝麻清香刺鼻“细”指的是将蛋白酥皮粉筛80个洞，用传统工艺碾，使其变得不聪明。
入口又细又干净。所谓“甜”，就是以砂糖为主，适量砂糖，即使甜也不会腻。短发是麦芽糖的骨头。孩子松脆，入口即化，松不散，上口松脆，回忆油润。锦江食品厂在继承传统的基础上我们开发了黑芝麻蛋白酥皮、花生蛋白酥皮等各种口味的蛋白酥皮。
蛋糕是传统的春节季节点心，这种商品受到很多消费者的喜爱送朋友的绝品