近，常常有网友在后台给我们留言，想咨询胆结石患者的一些饮食禁忌，有患者直接询问能不能吃火锅、烧烤、大盘鸡、大猪肘子……对此，石头君表示
其实这些都是胆结石患者应该远离的食物，那么有具体哪些饮食禁忌呢？
应该远离的食物1含胆固醇较高的的食物
如动物心、肝、脑、肠以及蛋*、松花蛋鱼子及巧克力等。
2含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
4烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
这也不能吃，那也不能吃，到底能吃什么呀？别急，专家有三条建议
1
多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
2
用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
3
吃些瘦肉（脂肪含量少）、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
此外，还应注意的细节有这样一些。
切忌暴饮暴食，吃的多而又不运动，会加重胆囊的负担，引起消化不良。一旦胆固醇浓度相对增高，容易发生沉淀，形成胆结石的机会就大大增加，所以提醒大家注意，不管怎样，不要拿自己的身体做*注。
注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
其实，注意饮食只是治标不治本，在已患胆结石后，一般而言最为彻底的治疗方式是微创保胆取石手术，筛查出胆结石后越早手术越好，早些治疗以后复发的几率也会小一点。
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