胆囊炎是很常见的一种疾病，现在出现此病的人数一直在增加，得了胆囊炎之后身体会有不适的症状出现，严重的会影响到人们正常的生活。能够引起人们胆囊炎的原因有很多，稍有不慎就会遇到这个问题，胆囊炎患者不能吃什么呢?下面会有详细的介绍。
胆囊炎的症状
一、腹部胀痛不适
胆囊对人体来说是一个非常重要的器官，虽然它在在我们身体中的体积很小，但是承担着重要的消化功能，并且对于维持身体的正常生理状态有着必不可少的作用，人们一旦出现了胆囊炎的症状，患者很有可能会有腹部胀痛不适的感觉。
二、肩背疼痛
胆囊炎患者很可能会有肩背疼痛的情况，患者的腹部胀痛不适的感觉可能会是急性发作的，主要的症状就是阵发性的绞痛，这种绞痛往往会比较剧烈，因为疼痛比较剧烈，可能会因为神经的牵涉而导致肩背部的放射痛，所以患者可能会感觉肩背疼痛比较明显。
三、恶心呕吐
要知道胆囊这个器官对人体比较重要，这个器官于消化吸收的帮助是非常大的，所以人们一旦出现了胆囊发炎的症状，人体对油腻食物的消化能力会有比较明显的下降。大家在吃饭食物之后，会感觉到恶心呕吐，食物难以消化，患者还会有食欲下降的症状。
四、*疸
很多疾病都会引发*疸，比如说肝脏疾病或者是胆囊疾病的情况下，*疸症状时有发生，有些患者会出现皮肤巩膜的*染，*染的程度根据*疸的情况而有所不同。这是由于患者体内的血*素含量明显增加而导致的一种变化，当胆囊炎得以恢复的时候，*疸的症状就会减轻。
五、寒战高热
轻微胆囊炎患者由于体内的炎性介质增加，白细胞数目会有所增加，由于炎症的刺激，所以一般会伴随有轻质中度的发热，但是有一些患者的病情比较严重，会表现为寒颤高热，体温可以达到39摄氏度或者是以上，这往往预示着胆囊炎的情况比较危急。
胆囊炎的原因
1、胆结石
在临床,胆结石是诱发胆囊炎的常见原因。所谓胆结石,就是指生长在胆囊或胆管内的结石。有不少胆囊结石是“静止性结石”,通常没有什么症状,所以不太容易被患者发现。
当胆结石移动到胆囊颈部或胆管内而嵌顿其中,引起梗阻,导致胆汁排泄受阻,使胆汁高度浓缩,刺激胆囊壁,造成胆囊黏膜损伤,就容易导致胆囊炎。
2、细菌感染
急性非结石胆囊炎的主要发病原因就是细菌感染,常见的致病细菌有金色葡萄球菌、幽门螺旋杆菌、肺炎链球菌、大肠埃希杆菌等。
通常情况下,胆汁内没有细菌生长,但是当细菌由肠道从胆道逆行到胆囊时,一旦出现胆汁潴留,就容易引起感染,从而诱发细菌感染性胆囊炎。
3、化学刺激
会导致胆囊炎的发生,我们都知道高浓度的胆汁盐会严重刺激到胆囊粘膜,近些年饮食的变化,尤其是食品安全问题导致现在患上胆囊炎的发病率越来越高。
4、代谢紊乱
体胆当我们体内的胆固醇发生代谢紊乱的时候,那么一种被称作胆固醇酯的这种物质就会沉积于胆囊组织的黏膜上,囊壁时会出现增厚的情况的,久而久之就会引发身体的免疫机制,引起炎症。
5、饮食上的不良刺激
说起饮食来,不得不说说大家熟悉的暴饮暴食,这个不好的习惯可以说是能对我们的身体带来灾难性的疾病的。比如高脂的食物,以及富含胆固醇的食物,长期大量的进食是会在短时间内增加胆囊的工作负荷量的。长期进食这类食物势必会导致胆囊疾病的发生的。
6、胆囊息肉
胆囊息肉又称为“胆囊息肉样病变”,是胆囊腔内的小肉赘。胆囊息肉也是导致胆囊炎的一个常见因素,但通常会引起慢性胆囊炎,而不是急性炎症。
胆囊炎不能吃什么
1、含脂肪高的食物，胆囊炎患者如果过食脂肪类食物的话，可引起疼痛感，同时还易出现消化不良现象，可出现嗳气、腹胀、厌食等表现，所以患者要注意控制脂肪类食物的量，像肥肉、油炸鸡蛋、猪油等，要避免食用，建议好食用植物油。
2、酸性食物，酸性食物也是可导致胆囊收缩，从而诱发胆绞痛的，所以对于醋，山楂、柠檬等酸性食物要避免食用。
3、过冷过热类食物，这类食物可引起胆道括约肌的痉挛，从而会加重胆囊区的隐痛或绞痛。所以应禁食过冷过热的食物。
4、糖，糖类食物可以刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，而胰岛素是可增加胆固醇让胆汁中胆固醇处在饱和状态中，这样就会增加患胆结石的几率。
5、辛辣刺激性类食物，如酒、咖啡、辣椒等刺激性强的食物，进食后是可导致胃和十二指肠的分泌物增多而让缩胆囊素增加，从而可引起胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻诱发胆绞痛，因此要忌食这类食物。
6、高胆固醇类食物，这类食物的代谢要肝脏大量工作，如代谢不完全还会成为结石的重要原料，因此对于动物内脏，蚶肉、蟹*虾皮等高胆固醇之物要避免食用。
7、产气食物，胆囊炎患者可因胀气而引起病情加重，因此对于一些可发生胀气的食物，如豆制品、红薯、芹菜等要避免食用。以防引起不适或是疼痛。
8、螃蟹，它所含的胆固醇量很高，胆囊炎患者食用可导致体内摄入过多的胆固醇，从而可促使胆结石发生。
上文为大家介绍了胆囊炎的症状，我们现在已应该知道出现什么情况可能是得了胆囊炎了，在平时大家应该要及时的预防这种疾病的出现，生活中要护理好自己的身体，一旦出现在了胆囊炎的症状，大家应该要尽早的治疗。
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