今天，我想推荐一种超级食品，它不仅美味可口，而且具有不可战胜的强大功效。这种超级食品是黑木耳，它的好处不能用双手来数。
木耳的整个身体是通畅的。黑木耳最大的特点是以沟通为补充，以沟通为利用。我们身体的许多部分需要连接，五个内脏需要连接，六个内脏需要连接，血管需要连接。黑木耳可以在这三个方面发挥作用。结论是黑木耳具有以下功能:“益脏腑、舒血管；驱浊解*，清清无罪。”1华帅薛彤黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，可减少血凝块，预防血栓形成等疾病，具有预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳特别好，它能降低血液粘度。北京心血管中心专门研究黑木耳。动物和人体实验证明，黑木耳5~10g可降低血液粘度和胆固醇。
2清肠防结石黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白。这两种物质可以促进胃肠蠕动，防止便秘，并有利于粪便中有*物质的及时清除和排出。例如，不经意间被吃掉的小颗粒、沙粒和毛发会被黑木耳包裹并排出体外。黑木耳是采矿、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。此外，黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物有一定的溶解作用。对于原发性胆囊炎和原发性结石患者，黑木耳每天可食用1-2次，疼痛、呕吐等症状可在2-5天内缓解。
3补肾防白发五色滋养五脏，黑色滋养肾脏。中医认为黑色成分特别有利于补肾。黑木耳进入中医肾经，具有补肾的功效。微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，黑木耳富含这两种元素。
4补血养颜人们普遍认为菠菜、瘦肉和动物肝脏富含铁。事实上，黑木耳是所有食物中含铁量最高的，是菠菜的20倍多，猪肝的7倍多。可以说黑木耳是补血的好产品。此外，黑木耳的蛋白质含量相当于肉类，铁比肉类高10倍，钙比肉类高20倍，维生素E含量也很高，具有美白养颜的功效。
5刮油减肥黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白。这两种物质可以促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖。
6排*与抗癌黑木耳含有多糖醇等抗肿瘤活性物质，可增强免疫力，改善肠道菌群平衡。经常食用可以预防和治疗癌症。经常食用黑木耳有利于粪便中有*物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌和其他消化系统癌症的作用。老年人，特别是有便秘习惯的老年人，坚持吃黑木耳和木耳粥，对预防各种老年病、抗癌、防癌、延缓衰老有很好的效果。如何选择木耳黑木耳小而碎，耳片卷厚或硬，体湿薄，表面颜色深，体质重，其次是灰色或棕色。购买黑木耳时，选择大、中、身轻、色泽深、无硬块、耳曲、香气清亮、无杂质的干木耳。
木耳不应与其他杂物混合。在嘴里咀嚼适量黑木耳。你应该觉得它很香。如果有涩味，这意味着它已经被明矾浸泡过了。甜味与麦芽糖水混合。碱的气味被碱浸泡过。浸泡黑木耳有技巧。烹饪前，干木耳应浸泡在温水中，浸泡后仍然紧密的部分不应食用。将黑木耳加入温水中，然后加入盐，浸泡半小时可以快速软化黑木耳。
将木耳加入温水中，然后加入2汤匙淀粉，搅拌。该方法可去除黑木耳中的微量杂质和残留沙粒。食用黑木耳应注意的三点木耳不能和田螺一起食用。从食物特性来看，冷田螺遇到滑溜溜的黑木耳不利于消化，因此不应一起食用。黑木耳和患痔疮的野鸡不宜一起食用，野鸡*性小，两者同食易诱发痔疮出血。黑木耳不能和野鸭一起吃，野鸭味道香甜凉爽，不易消化。此外，黑木耳具有抗凝血功能，不适用于出血性疾病患者和孕妇。浸泡时间不应超过8小时。
如果室内温度高于20℃，特别是夏季高温，真菌会很快变质。当发泡时间超过8小时时，变质引起的细菌数量将达到原来数量的几至几十倍，并可能产生*素。不要再吃这种真菌了。在夏季高温季节，建议尽可能缩短黑木耳的浸泡时间，或者用保鲜膜包裹放入冰箱。一旦真菌有异味和臭味，就不要吃它。
黑木耳必须煮熟。黑木耳中有一种叫做嘌呤核苷的物质，叫做黑木耳多糖。具有较强的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓形成作用。黑木耳经高温蒸煮后，膳食纤维和黑木耳多糖的溶解度才能提高，有利于吸收利用。因此，黑木耳必须煮熟。黑木耳被证明是如此之好，以至于每天都有一小撮黑木耳能溶解血栓，洗掉体内的杂质和*素。难怪医生和名人喜欢吃它。你还在等什么？去买一些
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