春季,不仅花草树木,人的身体同样要由冬天的“冬藏”转变为春天的“复苏”。季节转变,对起居饮食的调节也要跟上,才能顺利地完成这个时期的过渡。
《*帝内经》提出,养生应当顺应四时。人法自然,人顺四时,其实就是要顺应春生、夏长、秋收、冬藏的规律来养生。营养学家根据春天的季节特点,总结出春天第一菜、春天第一果、春天第一粥、春天第一汤……吃全了,能安然度过整个春三月。
春天第一菜——韭菜中医讲究春夏补阳,而四季常青的韭菜又叫“起阳草”,以春天吃为最好。韭菜性温,能补肾补阳,被称为“春天第一菜”。
韭菜和鸡蛋搭配更是春季首屈一指的选择,营养和口味均能互补。
韭菜炒鸡蛋做法:
1、将鸡蛋打入盆内,加盐、可加少量水,顺着一个方向搅匀;
2、韭菜切成2~3厘米一段;
3、锅内油烧热,倒入搅好的鸡蛋,待一面煎好时稍微来回翻炒几下;
4、最后加入切好的韭菜,再加适量盐,翻炒几下,看韭菜完全熟透即可出锅。
春天第一果——草莓味道酸酸甜甜,香味沁人心脾的草莓,特别适宜春天养生食用,被营养学家誉为是“春天第一果”。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。
草莓的营养配比很合理,其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍。维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。
此外,草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子疾病,都可以起到辅助治疗的作用。
推荐吃法因草莓含有大量果胶及纤维素,最好在饭后整果食用,草莓性寒,一次性不要食用太多。
春天第一饮——枸杞菊花茶老年人在春天肝阳旺盛,容易导致肾阴亏虚,从而容易出现腰膝酸软、手足心热、失眠、盗汗等症状。
枸杞养肝、滋肾、润肺、补虚劳、强筋骨,是滋补性强壮药,菊花清心明目、生津润喉,现将两者合二为一成茶饮,能够起到益肝肾明目、增强免疫力。抗衰老,降血糖、血压等功效。
春天第一羹——姜汁蛋春天乍暖还寒,尤其是早春,仍有冬日余寒,建议多吃些温补阳气、驱寒的食物。中国医院营养科主任王宜特别推荐一道适合早春养生的菜——“姜汁蛋”。
姜汁蛋做法生姜切碎后挤出姜汁,然后和鸡蛋一起蒸成鸡蛋羹,这道菜有很好的暖胃作用,可以帮身体赶走寒气。
春天第一粥——青菜粥春天是万物生发的季节,食用有着旺盛生发力的绿色蔬菜,顺应天时最养人。“用菠菜(养生通便)、韭菜(补肾健胃)、芥菜(补钙健脾)、芹菜(降压下火)、生菜等几种蔬菜做成的青菜粥,特别春季食用。”医院二沙分院体检中心主任韦芳宁特别推荐了青菜粥。
青菜粥做法1、将菠菜、韭菜、芥菜、芹菜、生菜等青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。
2、清水加热至沸腾,,放入淘好的米,大火煮开后转小火煲半小时。
3、在白米粥快好的时候加入切碎的所有青菜,加入少许精盐。稍微煮一下就大功告成了!
春天第一汤——鸡汤中医有“春生、夏长、秋收、冬藏”的说法,人体的调养也应与此相符。春季是生发之季,也是五脏中肝气生发的时节,因此吃穿住行都要顺应天地万物的欣欣向荣之势,以滋肝养肝为主。养肝的汤品中以鸡汤为最佳,可称为“春天第一汤”。
推荐吃法:香菇春笋煲鸡汤做法:
1、先将春笋切成滚刀块,用淡盐水煮5~10分钟。半只乌鸡切块用开水焯3分钟,沥水备用。
2、汤锅中加足量热水,放入鸡块、竹笋、香菇、葱段和姜块,大火烧开后转小火炖煮约1小时。
3、1小时候,加入盐、鸡精、胡椒粉和枸杞再煮3分钟即可。
特别提醒:
春笋接受了春天太阳的照射,口感嫩滑爽口,有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,但痛风、高血压患者不宜食用,此类患者煲汤不放春笋即可。
春天第一补——晒春阳俗话说,春天“百草回芽,百病复发”,为什么会出现百病复发的情况呢?这是因为此时自然界的阳气开始勃发,阳气充足,会冲击体内的病灶,将病邪赶出体外,而如果阳气不足或是阳气受到压抑,各种病征就会卷土重来。
春阳怎么晒?有一个好办法可以养阳去百*,那就是晒春阳,春阳怎么晒?中国中医科学院研究生院教授杨力提醒大家,有两个要点,第一个是晒背,第二个是晒头顶。
人的背部皮下蕴藏着大量的免疫细胞,通过晒太阳可以激活这些免疫细胞,达到疏通经络、流畅气血、调和脏腑、祛寒止痛的目的。人的头顶有百会穴,晒春阳时摘下帽子,让阳光从头顶的百会穴进入人体,有助通畅百脉、调补阳气。晒背和晒百会结合起来效果最好,能去百*。
这些春天“第一菜”、“第一果”、“第一汤”、“第一粥”……每天都能吃,最重要的是家家都有,还都很便宜,春天“第一补”还是完全免费的,这个春天一定要吃齐了!
转自——*帝内经养生院
星期一医生坐诊信息表:
魏延龄针灸专家主治中医师周一、三、五上午冯林主治中医师周一、二、四至周日;周五下午裘惠占副主任中医师周一上午、周五下午王桂海中医师皮肤病专家周一、三、五全天;周六下午沈行仪主治中医师周一至周五上午徐伟丽中医师长期坐诊郎中堂中医门诊部3月11日(星期一)坐诊医生:
魏延龄
针灸专家
主治中医师
从事中医针灸临床工作60余年,是嵊州市针灸专业领域的元老级人物,医院副院长。对中风后遗症、面瘫、关节炎、颈腰椎疾病、头痛等多种疑难杂症的针灸治疗有较高的造诣。在嵊州范围内有良好的口碑。
门诊时间:每周一,三,五上午
冯林主治中医师
毕业于河南中医学院,医院校进修学习,深得河南多位名老中医真传。行医近四十年,积累了丰富的临床经验。医院长职务,退休后曾在杭州、南京、宁波等地坐诊。治病务求实效,博采众长,疗效理想。
擅长主治:呼吸系统疾病:急慢性咳嗽、气喘、痰症、呼吸困难等。消化系统疾病:急慢性胃炎,胃溃疡、腹泻、便秘、胆囊炎、功能性消化不良。泌尿系统疾病:肾炎、尿道炎、膀胱炎、泌尿系统结石等。神经系统疾病:头痛、头晕、失眠、健忘、头晕脑胀等病症。男科:阳痿、早泄,性欲低下、前列腺肥大以及炎症等。妇科:月经不调、痛经、闭经、妇科炎症、不孕、产前及产后调理。疼痛症:颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出、坐骨神经痛、关节炎、风湿及类风湿、痛风等。门诊时间:周一、周二、周五、周六、周日全天,周四下午
裘惠占副主任中师中医专家(三代祖传)擅长中医内科、癌症治疗,兼通伤、推、妇科。对脑梗塞、心脑血管病、肝炎肝硬化、胆囊炎、胃肠病、脾病、慢性肾炎、肾功能不全、痹病、泌尿系统结石、前列腺病、妇科病、癌症、颈腰椎病变、软组织病等有卓越的疗效,尤其对胃肠病、胃粘膜细胞肠化有很深研究,临床疗效十分显著。
门诊时间:星期一上午、星期五下午
王桂海皮肤病专家中医师
擅长运用中草药及太极养生之道法医治各类内科杂症和疑难杂病,尤其对各类久治不愈的皮肤病,如白癜风、牛皮癣、湿疹、荨麻疹等皮肤顽疾有独到疗效,治愈患者不计其数。
门诊时间:星期一、三、五全天;星期六下午
沈行仪
主治中医师
从医四十余年,积累了丰富的临床实践经验,擅长运用中医经典古方、验方治疗各种内科疾病、妇科疾病。
门诊时间:周一至周五上午
徐伟丽
中医师
年毕业于河北医科大学,从事中医临床工作多年。师承享有盛名的内、妇、肿瘤科多位名老中医,援得恩师桃李之教,始终将“治病求本”贯穿于临床治疗中,强调在妇科病的诊治中注重“通调并重”善用通补兼施,用药轻灵醇正。重视肝脾肾三脏并重,传承特色用药技法,进行辨证论治。
擅长主治:眩晕症、反酸、失眠、月经不调、痛经、高泌乳素血症、多囊卵巢综合症、妇科炎症等常见病。
门诊时间:长期坐诊
具体详情,请见店內海报。
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