胆结石是一种随着年龄增大发病率越高的疾病，对于该疾病的治疗，饮食食绝对不能忽略的一项，患者朋友只有合理的安排饮食才能有效的治疗该疾病。因此为了更好的治疗疾病，就需要知道胆结石不能吃什么?
肥胖，女性，妊娠期，口服避孕药，雌激素替代治疗，快速减肥，极低热量膳食，糖尿病，肝硬化，克罗恩病，溶血等情况。
胆囊结石可引发胆绞痛，多发生在饱餐或进食油腻食物后，可表现为上腹部或右上腹部，呈阵发性或持续性绞痛感，疼痛甚至可以放射至肩胛部或背部，伴恶心、呕吐等。若结石持续嵌顿胆囊管，持续时间长，可引起胆囊壁血管供血障碍，甚至引起胆囊缺血坏疽。
1、高油食物
胆结石患者不能吃含脂肪高的食物，例如猪油、牛油、*油以及肥肉、油炸肉、油炸鱼、香肠等高脂肪含量肉类。还有麻花、手抓饼、奶油蛋糕、麻花、酥皮点心、油条、饼干等高油淀粉类食物。
胆囊中的胆汁具有乳化脂肪的作用，患胆结石后一次吃过多的脂肪，可强烈刺激胆囊收缩排出胆汁，引起胆囊持续疼痛。而蛋*、鱼子、虾蟹、动物肝脏等高胆固醇食物也尽量少吃，一次不要吃的过多，每次吃几口即可。
2、高糖食物
胆结石患者不宜食用高糖食物，包括甜食、甜饮料、添加糖（包括蜂蜜）、大量白色主食。这些高糖食物能引起餐后血糖升高，脂肪和胆固醇合成增加，还可增加胆结石形成的风险。
患有胆结石后每餐主食中要加一半以上的全谷物，增加膳食纤维摄入量，降低餐后血糖，促进胆固醇排出，减少胆结石形成。对于未患胆结石的肥胖人群，主食中增加全谷物比例还能促进肠蠕动，帮助其温和减肥，防止快速减肥增加患胆结石风险。
膏滋属于中国传统中医古方制剂八大剂型中的流传最悠久的一种，在著名医刊《医学信息》中登载过此溶石排石的方子——知坤通林膏饮。
成分解析：牡蛎、鸡内金、小蓟、芡实、桔皮、茯苓、昆布、甘草等中药材，化水服用即可。可以有效的清热利湿，化瘀行气，在治疗结石类疾病解除梗阻、自然排石方面，有非常好的效果，能有效减少手术率，改善脏腑功能。
此膏方已在国家食药监局备案，且已入选“国家非物质文化遗产”名录。在如今这个的互联网时代，在各电商平台即可找到，邮寄起来也很方便。
1、薏仁当归汤
用料：红枣10枚薏仁30克莲子30克鱼翅、当归各50克
做法：将鱼翅发透、洗净，撕成丝状，薏仁洗净，莲子去心，红枣去核。将莲子、薏仁、红枣、当归先炖，加水毫升，炖约30分钟，加入鱼翅，再炖20分钟即成。
功效：补益气血，通淋利尿。
2、豆薯拌番茄
用料：豆薯（又称凉薯）克，大番茄克，金橘酱3大匙，黑芝麻少许。
做法：将番茄、豆薯洗净切条状，放入容器里头。加入金橘酱、黑芝麻拌匀，凉拌2tlx时后即可食用。
功效：清清凉凉的凉拌食谱，不但消暑、还能预防胆结石、减少胆固醇。
3、淡竹叶豆蔻茶
用料：白豆蔻6克，马齿苋、淡竹叶、甘草各3克，人参2克
做法：将所有原料洗净接穗，一同放入锅中煎煮，待水沸后，即可饮用。每日2次。
功效：有温阳利水排石的功效。
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