品种
介绍
大多数肉友都是景天控，还有些是番杏科、十二卷和块根的忠实粉丝。可是，你要知道，美好肉体不仅存在于各种景天之中，还存在于带刺的仙人掌中。虽然还没受到大家的热情欢迎，但并不影响它在多肉界的地位。
“魔*”仙人掌刺多也有爱
仙人掌是石竹目仙人掌科肉质植物总称，文献记载有大约属共种。从广义上来讲，仙人掌属于多肉植物，从狭义上来讲，仙人掌的特有器官刺座，为仙人掌茎上特有的垫状结构，是高度变态的短缩枝，其上着生芽、毛刺、花和仔球等营养繁殖结构，尤为特殊。另外，仙人掌在习性上也与其它多肉植物不尽相同，所以在园艺界将仙人掌从多肉植物中单列出来，专称为cacti，而除去仙人掌外的其他多肉植物则对应的是succulent。
仙人掌的大部分成员生长在沙漠及半沙漠等干旱少雨的环境中，为了适应环境，它们进化出了很多保存水分的结构。大部分仙人掌叶片退化为各种各样的刺，一则减少水分，二来可作为防止天敌吞噬的武器。没有了叶片，仙人掌自然有适应环境的好法子，它们肥厚的肉质茎是替代叶片进行光合作用的主要器官，同时可以贮藏大量水分，抵御干旱少雨的环境。仙人掌根系与茎干截然不同，它们为非肉质结构，在地下分布浅，但覆盖面积范围极大，这样结构的根系可以在最短的时间内吸收最多的雨水，所以仙人掌被称为植物界的“沙漠之舟”。
仙人掌是对仙人掌科所有肉质植物的统称，但其实它们不单单只是掌状，像金琥、‘龙王球’、‘海王球’、‘蔷薇丸’等近乎球形的我们称之为“仙人球”，像‘武伦柱’、‘巨人柱’、‘龙神柱’等近乎柱状的我们称之为“仙人柱”，此外，由于缀化、石化等变异，它们还能变成小山形、宝塔形等有趣的形状，再加上斑锦变异，仙人掌的玩赏价值其实一点都不输给景天等其他多肉植物。
比如像这种“一柱擎天”的仙人掌，绰号极多：冰糖葫芦，毛毛虫、天津大麻花等，怪异形状让人很难联想到它是仙人掌的一员，其实这种名叫“绿竹”Eulychniacastaneaf.varispiraliscristata的仙人掌是壶花柱属Eulychniacastanea的缀化变种，缀化是指多肉植物受到外界刺激，植物顶端的生长点异常分生、加倍，而形成许多小的生长点，这些生长点横向发展连成一条线，最终长成扁平的扇形或鸡冠形带状体，有时候也会长成像绿竹一样的螺旋扭曲形。
重口味领教过了，你见过能长成小清新瀑布流的仙人掌吗？丝苇属Rhipsalis的仙人掌（又叫苇仙人掌属）就有这个本事，拉丁文意味着“柔软的茎”。该属40来个品种都生活在中南美洲的热带雨林，喜欢较高的湿度和温度，所以被称为“雨林仙人掌”。为了适应环境，它们进化出了和积水凤梨、附生兰花一样的发达气生根，用以攀爬固定在树干和岩石壁上。它们的茎干垂吊或直立向上生长，节间明显，茎多分枝，形态多变，像‘紫苇’的扁平茎就像小扇子一样，‘仙人棒’的杆状茎则像古代兵器九节鞭，‘猿恋苇’的茎多分短节，一粒粒像小葡萄似的，特别有趣。丝苇属人畜无害，不像其他仙人掌一样浑身是刺，刺一般退化成毛，有些甚至完全退化到没有，这些特征使得它们与在沙漠里的“亲戚”格格不入。
▼丝苇属的猿恋苇
▼茎扁平状像小扇子一样的星座之光
▼茎像小葡萄一样的仙女苇
从遥远的南美回到国内，目前市面上的仙人掌一般分为实生和嫁接。实生是指靠播种繁殖出，这种仙人掌（俗称“实生球”）一般根系非常粗壮，也就是有所谓的“萝卜根”，但生长缓慢；嫁接是指通过园艺手段使得目标仙人掌和砧木生长成为一个共同植株，生长迅速，用仔球嫁接后再取下来扦插（俗称“落地球”）的根系就细得多，一般嫁接六七年后，由于砧木老化而必须落地栽植，否则仔球就会死掉。
在我国，多肉植物流行也就是这几年的事，而且都是景天等萌萌哒的肉体大行其道，殊不知，仙人掌的种植和鉴赏历史其实要比它们早得多。上世纪80年代以福建、上海等地打头阵，在全国掀起了一阵仙人掌热潮。所以不论流行趋势如何更朝换代，老一辈的多肉大仙家里总有那么几个仙人球或仙人掌，对他们来说就像传家宝一样。
古人云“山不在高，有仙则名”，多肉君说“肉不在多，有仙则灵”。倘若美好肉体失了仙人掌，那么多肉的世界必将黯然失色。
2品种
介绍
景天科多肉包含34属超过个种，它凭借“萌”、“小清新”、“治愈系”等标签广受喜爱，目前市场上常见的多肉植物大多属于景天科。景天科多肉品种众多，外观差异较大，颜色也是多种多样，“色诱”和“卖萌”是景天科的杀手锏，不少爱好者都因此而“沦陷”，进入“肉坑”。
“好色”景天“卖萌”有理
景天科是多肉爱好者的“入门级”品种，其中最受欢迎的是石莲属、景天属、青锁龙属、莲花掌属、伽蓝菜属、风车草属、瓦松属等。
石莲花属多肉也被称为拟石花属，有超过个原始种，大多植株矮小呈莲座状，常见的‘静夜’、‘吉娃娃’、‘黑王子’、‘皮氏石莲花’、‘鲁氏石莲花’等都属于石莲花属，冬云、‘狂野男爵’等也划归在石莲花属旗下。莲花状的外形让石莲花属多肉非常有“眼缘”，多变的颜色也非常具有杀伤力，特别是刚刚接触多肉的消费者，大多抵挡不住石莲花属的诱惑，在多肉组合拼盆中，石莲花属多肉应用也非常普遍。
景天属是景天科内最大的属，常见的‘虹之玉’、‘姬星美人’、‘佛甲草’、‘小球玫瑰’等都隶属于景天大*。景天属约有个种，大多为草本或小灌木，小型种比较多，所以也是多肉组盆时必不可少的元素。景天属多肉习性差别比较大，有些种类冬天耐零下5℃低温，而有些品种既不耐寒又不耐热，但总体来说，养护比较简单。
青锁龙属是景天科的第二大属，有超过个原生种，姿态变化也比较大，如‘方塔’、‘达摩绿塔’、‘茜之塔’、‘纪之川’等都呈塔形，层叠向上生长；‘凤凰’、‘富士’等则呈莲座状生长；‘钱串’、‘玉椿’、‘白稚儿’等则如灌木般丛生；‘漂流岛’、‘火星兔子’等容易扎堆群生。青锁龙属多肉不是一味“卖萌”，不少品种线条分明，让人感觉“硬朗有型”。
莲花掌属多肉有不少园艺品种，野生种在40个左右，常见的‘黑法师’、‘艳日辉’、‘爱染锦’、‘小人祭’等都属于莲花掌属。不少莲花掌属多肉呈灌木状，如‘黑法师’、‘莲花掌’、‘紫羊绒’等生长迅速、株型高大，比较容易形成老桩。莲花掌属多肉大多夏季休眠，此时叶片向内合拢，在枝干顶端蜷聚如月季花，所以不难得知，山地玫瑰也属于莲花掌属。这个类别中也有“另类”的品种，例如，‘明镜’的叶片就平铺形成莲座状叶盘，叶片内尖外圆展开，呈几何对称。
此外，天锦章属的各种水泡、伽蓝菜属的各种兔耳、银波锦属的‘熊童子’、长生草属的各种卷绢、风车草属的‘桃之卵’等、瓦松属的‘子持莲华’等，以及魔南景天属的各种魔南等也受到普遍喜爱。现在不少园艺品种由属间植物杂交而成，如‘白牡丹’就是由风车草属‘胧月’和石莲花属‘静夜’杂交而成，园艺品种继承父母本特点，观赏性更强。
景天科多肉不仅品种众多，最让大家着迷的是其靓丽的颜色，所以“色诱”也是景天科多肉的常用手段。“肤白貌美”的‘白牡丹’、‘星美人’，红艳如火的‘火祭’、‘红浆果’，色若“蜜糖”的‘*丽’、‘秋丽’，少女般粉嫩的‘桃之卵’、‘姬秋丽’，冷冽清寒的‘广寒宫’等，颜色和形态千变万化，不过都含有“剧*”，一旦接触就会上瘾，开始迷恋多肉。
如果“色诱”失效，你能抵挡“卖萌”的攻势吗？景天科多肉植株外型多变，‘桃之卵’、‘熊童子’、‘丸叶姬秋丽’等都是“卖萌”高手，看着肥厚饱满的叶片，圆润无害的外观，“呆萌型”多肉最易俘获人心；‘广寒宫’姿态飘逸、仙女杯不染纤尘、‘天使之泪’闻之犹怜，各种“仙女型”多肉魅力发散；乌木作为安静的美男子光华内敛、‘达摩绿塔’线条坚实可靠，这些多肉界的“美男”和“硬汉”让人无法抗拒。
大部分景天科多肉都能叶插繁殖，这种奇特的繁殖方式也让爱好者着迷。‘白牡丹’、‘初恋’、‘姬胧月’等叶片较厚实的品种都能采用叶插方式繁殖，看着一片叶子生根发芽，重新生长成一个完整的植株，这不仅让种植者对这种特殊的繁殖方式感到惊异，赞叹多肉植物“落地生根”的顽强生命力和繁殖力，也让他们特别有成就感，增加了养护的信心和兴趣。
景天科多肉时而“撒娇卖萌”，时而“假以颜色”，你“沦陷”了吗？
3品种
介绍
番杏科家族庞大，据文献记载，番杏科约有属种。其中可以定义为肉质植物的主要分布在南部非洲，集中在纳米比亚和南非，在澳洲和中太平洋地区也有少量分布。番杏科多肉植物的茎为直立茎或平卧茎。叶为单叶，对生或互生，果实为蒴果，成熟时会爆裂，释放出无数细小的种子。
“魔性”番杏“诱惑”难挡
在景天大肆流行的多肉界，想杀出一条血路不容易，“魔性十足”的番杏，凭借着怪异的身躯和逆天的颜色，成功地博得肉友的眼球，顺理成章地成为了大家的新宠。
之所以番杏科的肉肉让这么多人为之着迷，最大的功劳还是来自于生石花，也就是肉友经常念叨的“屁股花”。作为番杏科中最有名气的美好肉体，“屁股花”是生石花属Lithops多肉植物的总称，原产于非洲南部地区，以南非纳马跨兰地区为盛。
看似像屁股一样的部位，其实是生石花的叶片，两片肥厚的叶对生，在基部融为一体，叶片的顶端称之为“窗”，能透过光线。其表皮相对较硬，能在一定程度上抵御外界不良环境；而两侧的表皮较薄而嫩，密布微小的气孔，用于与外界的气体交换，皮下有一层含有叶绿体的细胞，可以接受由窗面透过的光进行光合作用。生石花的窗面根据品种的不同，显示出各式花纹，有些种类的花纹部分还呈现半透明状，非常奇特。生石花窗面花纹的变化多端是为了适应当地环境。在原产地，生石花大部分被尘土和沙砾覆盖，只留出“窗”的结构，颜色和尘土沙砾很相近，和周遭的环境融为一体，很难被天敌所发现，只有在开花的时候才被人觉察，这就是所谓的“拟态”现象。所以希腊文里Lithops的意思就是“石头表面”，非常形象贴切。
生石花的养护真的是乐趣多多，平常看似不起眼的“屁股”，开出来的“小花”却让人惊艳不已，而且每年生石花的内部会孕育出一对新叶片，吸收老叶养分，时机成熟即可长出来，形成了像爬行动物一样的蜕皮现象，一生二，二生四……非常奇特。生石花生长缓慢，一年就大那么一点点，所以养护生石花更像是一种修行，要耐得住寂寞。
除了当红炸子鸡生石花外，番杏科还有很多魔性怪异的好肉体，它们不像是地球的原住民，而更像是来自外星球的生命体。比如有种叫‘不死鸟’Mitrophyllumgrande的番杏科肉肉，长得像根头顶分叉的芥蓝菜芯儿，虽然和景天科的不死鸟同名，但它却是番杏科里比较冷门的一个属——奇鸟菊属Mitrophyllum的成员。‘不死鸟’原产于南非北开普省小纳马夸兰，这片广袤的沙砾地干燥少雨，年均降水量少于毫米，但是冬季多雾，奇鸟菊属的肉肉们就把家安在了向阴的岩石缝中，靠着吸收雾气中的水分过活。
‘不死鸟’茎基部不分枝，顶端在每一个生长季只长一对叶子。确切来讲，‘不死鸟’的叶子有两种生长型：生长期（每年冬季）的叶子分叉像兔子的耳朵；进入夏天时，小兔子耳朵会缺水而耷拉下来，慢慢干枯，最后成为半透明的纸质结构。在这层结构的下面，又长出了另一对新叶子，起初它们并不分叉，待天气转凉，才开始分叉生长，兔子耳朵一样的叶子就又出现了！
值得一提的是，番杏科肉肉并不都是高冷范儿，它们其中的一些成员大走平民风，来到了千家万户的饭桌上。是的，你没听错，有很多吃货反映说在饭店经常能吃到一种新奇的蔬菜，名字倒也别致，叫“冰菜”，外表平凡无奇，绿生生的，长得就像菠菜，只不过浑身都是晶莹剔透的小珠珠，据说那些“冰晶小颗粒”在舌尖会爆破，有淡淡的咸味，口感非常独特。其实，这种叫“冰菜”还真的是肉肉大家族的一员，学名叫‘冰叶日中花’Mesembryanthemumcrystallinum，隶属于番杏科日中花属。原产非洲南部的海滨盐碱地带，现作为新奇特蔬菜被很多国家引种培植。因为叶上有像露珠一样的透明盐腺，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样晶莹剔透，故名“冰菜”。冰菜随着季节变换还会呈现出美得让人窒息的色彩，活像是结了霜的小红莓。浪漫的法国人把其做成了餐桌上的美味，做成沙拉无需加盐，便鲜美无比。不过这么美，你舍得吃吗？
说了这么多，除了花鸟市场，在国内哪里可以亲眼目睹这些“魔性”番杏的真身呢？最值得一去的是上海柳红园艺。其创始人滕柳红是国内多肉界鼻祖级人物，是最早从国外引进多肉植物新种并加以培养繁殖的人之一，目前市场上大热门的生石花，有很大一部分都是出自柳红园艺场。养过番杏的人都知道并不是那么好养的，休眠、蜕皮、分株、修根和授粉，都是需要成熟的技巧。
番杏科多肉时而散发“魔性诱惑”，时而让你“垂涎三尺”，你“入坑”了吗？
4品种
介绍
十二卷属大约有多个原始种，数不清的园艺种、变种和杂交种。它们主要分布在南部非洲，集中分布在莫桑比克、纳米比亚、莱索托、斯威士兰和南非。和景天一样，十二卷属的肉肉形态多变，颜色丰富，但大体来说，它们植株矮小，单生或丛生，叶片或软或硬，呈莲座状排列，茎短或无，花梗长伸出莲座外，总状花序，小花白绿色。
十二“阿哥”土豪最爱
如果说萌萌哒的景天是平民肉友的必需品，那么十二卷就是土豪的最爱。前阵子，上海国检部门在入境邮件包裹中查获了一批非法入境的多肉植物，也就是十几个十二卷，估值却要好几十万元人民币，价格着实让人心惊肉跳。
业界有个说法，一个大棚的景天价值还不如10平方米的高端十二卷，这个说法一点都不夸张。肉友们对于景天的狂热一则因其惹人喜爱的外形，再者因其平易近人的价格，目前市场上品种较好的景天也就千把来块，即便大群生老桩的也上不了万元俱乐部。而体型较小的十二卷，既有价格亲和、门槛较低，适合普通爱好者入门的‘条纹十二卷’、‘京之华’、‘三角琉璃莲’等，也有价格任性，土豪最爱的玉扇、万象、玉露等高端品种。有些好的品种，单单是一个侧芽就值一个“肾6”，而且还供不应求。更何况是那些出锦变异的品种了，即便你再有钱，也很难买到。
那为什么同样是肉，十二卷就如此豪气冲天，身价非凡？
这还要从十二卷的基本知识说起，要知道，十二卷高端不仅在于其身价不菲，还在于它背后的广袤知识。十二卷属（Haworthia）的属名是为纪念英国植物学家艾得里安·哈代·霍沃斯（AdrianHardnHaworth）而得名。曾经香港那边译为“瓦苇属”（Haworthia粤语音译），但容易与蕨类植物的瓦韦属混淆，所以现在一般按照日本人的说法，改称为十二卷属。按经典分类学来说它是属于百合科的，但按照最新流行的APG分类系统来说，十二卷是属于刺叶树科的。所以光按植物分类，十二卷属的知识就值得你一再钻研。
十二卷品种这么多，为了更好区隔开来，按其叶质地不同可分为软叶系、硬叶系两类。软叶系十二卷叶质较软，叶片短而肥厚，手感温温润润的，通常把叶片顶端凸起呈半球形的品种称之为“玉露”，有些品类叶片顶端呈截形，如寿、万象和玉扇。和生石花一样，软叶系的十二卷有着透明或半透明的“窗”，“窗”面有不同的脉纹和凸起，纹路是很好的品种鉴别依据。在原产地的沙砾环境中，软叶十二卷的植株几乎都陷在沙砾里，仅露出“窗”来接收阳光进行光合作用。另外为了适应环境，它们的“窗”面进化出了与周遭环境相似的颜色，起到一种拟态作用，逃避天敌的攫食。
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