健康时报寇晓雯摄
重口味，已成为很多中国人的饮食常态！
臭豆腐、卤鸡蛋、宫保鸡丁、辣子鸡、水煮牛肉……这些国人最爱的“重口味”食物，往往是高盐、高油、高糖、过辣的。而对于水煮青菜、小葱拌豆腐、清蒸鱼等清淡食物，人们往往嗤之以鼻，无法下咽。重口味，已成为很多中国人的饮食常态。
健康时报寇晓雯摄
或许我们喜欢吃的并不是食材本身，而仅仅是喜欢融进食材中的各种调料罢了。
重口味：满足口舌之欲，最后落得一身疾病！
重口味食物，大多是过甜、过咸、过辣、过油，而这些都是非常不健康的饮食方式！
年2月，发表在国际顶级学术刊物《Nature》杂志的一篇题为《公共卫生：糖的*性真相》（Publichealth:Thetoxictruthaboutsugar）的文章指出：糖就像烟草和酒精一样，而且糖的危害远在脂肪和卡路里之上。
事实上，如果长期摄入高糖饮食，可以从上到下毁全身：增加心脏病风险、容易发胖、毁坏牙齿。
增加患心脏病风险：一项发表在《营养学杂志》上的研究称，美国塔夫茨大学弗里德曼营养科学与*策学院的研究者发现，儿童每周少喝1份含糖饮料就能改善心脏健康状况，降低今后患上心脏病的风险。儿童所喝的含糖饮料份数越多，他们血液中的甘油三酯含量就越高。
容易肥胖：医院孕期营养门诊韩东梅在年9月9日《健康时报女性版》刊文指出，糖摄入过多，会增加超重和肥胖的发生风险。糖可以转化成脂肪，高糖饮食是直接造成糖尿病和心血管疾病的危险因素。
毁坏牙齿：年5月18日，在由北京大学公共卫生学院和联合国儿童基金会驻华办事处组织全国相关领域专家编写的《中国儿童含糖饮料消费报告》发布会上，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生教授介绍，饮用含糖饮料后，口腔里的细菌可以使糖和食物残渣发酵形成牙菌斑。含糖的碳酸饮料有一定酸度，长期饮用会酸蚀牙齿，增加患龋齿风险。
最近，英国医学杂志《柳叶刀·全球健康》给出的一组调查数据显示：在中国，五分之四被调查群体每日平均盐摄入量12.5g，是中国膳食指南规定（6g）的两倍多。
研究指出，全球20岁以上人群中，食盐摄入量平均值，颜色越红，代表盐摄入越多。饮食偏咸的中日韩三国，在盐摄入上，力压全球大多数国家。
研究认为，中餐重盐的特质直接与健康风险挂钩，也发出“中国菜太咸了”的提醒。
而过量摄入盐，正是高血压、心脏病、肾病、中风等疾病的重要成因之一。
就这样，许多国人不知不觉就把自己泡进了盐罐子。
辣椒味辛，性热，但是辣椒有强烈的局部刺激作用，虽然口服能增进食欲，但是不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻。还会诱发溃疡、伤及肠胃，间接导致高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。
年3月10日《健康时报》新闻版《人到中年少吃辣》一文中，中国疾病预防控制中心教授李蓉介绍，吃得太辣不仅使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，也可能妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
另外，过辣会刺激胆囊，尤其是对慢性胆囊炎、胆石症的人。对于慢性胰腺炎的病人，贪辣容易使病情发作。人到中年，咽炎、慢性气管炎、口腔问题等，因辣椒素的刺激，更是使病情迁延不愈。辣椒素的刺激，使胃肠黏膜充血水肿，胃肠蠕动剧增，影响消化功能的恢复。
油腻食物都含丰富的脂肪，长期摄入这类高脂油腻食物，容易造成三高、肥胖，还会伤及心脑。
三高、肥胖：华中医院营养科主任蔡红琳年5月14日接受《健康时报》记者采访时指出，吃油多，摄入过多的饱和脂肪，热量高，容易导致血液里胆固醇增加，加速血管变窄，肯定不利人体健康！
再加上肥胖一来，过多的营养脂类、糖类滞留在体内，时间一长就容易引发高血脂、高血糖、高血压。
伤心血管：油脂摄入过多，除了造成肥胖外还会导致血液中脂肪酸过多。脂肪酸过剩时主要以甘油三酯形式贮存，沉积在血管里造成动脉硬化，形成血栓，引发心脑血管疾病。
医院神经内科柏峰博士年9月21日在《健康时报》刊文介绍，很多人喜欢吃动物内脏、烧烤等多油脂、高胆固醇的食物。再加上久坐不动，体内脂肪堆积，三高无形中飙升。这样的生活习惯很可能导致脑梗塞、脑出血、中风等脑血管疾病，从而诱发血管性痴呆。
无论吃饭还是生活，平平淡淡才是真
健康生活，平平淡淡。年，原国家卫生计生委提出“三减三健”的健康生活方式，即减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼。这也是全民健康生活方式行动(~)的重要内容，每一项都跟慢病防控息息相关。
减盐：每天别超6克
建议用定量盐勺，如果觉得口味不好，不妨加醋、胡椒等来调味。另外，购物时要有标签意识，比如午餐肉等，看看里面的盐含量是多少，特别是钠含量。
减油：每天别超30克
建议家庭用油要使用控油壶，把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。
减糖：总淀粉摄入量要控制
很多人一说减糖，就想着不吃含糖的食物，对甜味的食物能拒就拒。其实我们所说的减糖，不仅仅包括通常的单糖、双糖、果糖等，淀粉类食物也要控制，比如米饭、面食等。因为这些淀粉类的食物在肠道里也会分解为单糖、双糖。而减糖的标准就是吃进去的淀粉、糖等能量物质要与我们每天消耗的能量平衡，要不然能量在体内堆积就会转化成脂肪，从而增加身体代谢负担。
夏天快到了
晚上约上三五个好友
在烧烤摊撸串喝啤酒
好不快哉！
但各位吃货们可要注意了
烧烤吃多了可不是件好事
会增加大肠癌的发病风险
近日，医院就接诊了一名年仅25岁的大肠癌患者，他最爱的夜宵就是烧烤。
今年25岁小伙小林，由于工作的需要，经常在深夜陪客户吃夜宵，饮食也偏辣、咸。
今年3月份，小林发现自己总是腹痛，到医院进行了检查，结果显示，他的肠道内有一个鸡蛋大的肿块，把检查用的肠镜都给堵死了。
进一步诊断发现，小林已经患上了中晚期的大肠癌。经过微创手术，医生将肠道肿瘤进行了切除。
医生表示，小林年轻轻轻患上了大肠癌，与他的饮食习惯密切相关。
医院肝胆外科主任顾爱东说，小林吃夜宵喜欢以啤酒和烧烤为主，而烧烤是公认的致癌物。
爱吃烧烤、饮食"重口味"、生活压力大、饮食不规律等等，这些都造成了大肠癌的低龄化发展。医院接诊的大肠癌患者中最年轻的一位年仅21岁。
顾爱东表示，大肠癌发病时间比较长，从癌细胞发展为直径1厘米左右的肿瘤需七八年，再到出现临床症状需要三五年，而在疾病发生的早期有一些征兆可以留意，“不明原因的腹胀要注意，经常出现的腹胀无法解释或者腹胀腹泻交替发作，至少说明肠道没有正常排泄功能，要考虑有问题。”
医生建议：早诊早治是目前控制大肠癌的有效措施，40岁以上人群每年做一次肠镜进行筛查。
此外，饮食上减少脂肪与红肉摄入，尽量少吃煎烤后的棕色肉类。避免久坐，适当增加活动的时间。这些措施都能预防大肠癌的发生。
前段时间，还看到这样一条新闻。
26岁的沈阳姑娘小薇，经常肚子肿大、疼痛难忍。
医院检查后，发现肚子里都是腹水，被确诊为胃癌晚期。
小薇是广告公司的策划，每天三餐都不定时。
更甚的是，她最爱吃重口味的食物。
麻辣烫、酸辣粉、水煮鱼天天吃得不亦乐乎。
长期不良的饮食习惯，让她常常胃痛，扛不住了就吃点止痛药。
直到腹部凸起，一到晚上就痛得受不了，才告知家人。
经过几个月的治疗，小薇的病情还是没有好转，不幸离世。
她的主任医师说，小薇并没有胃癌家族史。
作息不规律、饮食不健康是主要的病因。
梁文道说过这样一句话：
近三十年来，中国最大的变化之一，是越来越重口味。
麻辣烫、水煮牛肉、辣子鸡、小龙虾、香锅、烧烤、火锅、各类川菜湘菜馆......
中国人最爱的食物，往往是高盐、重口味、钠含量超标的。
有位网友这样描述了当代年轻人无辣不欢的状态：
菊花已经冒血，香锅依旧不停。
哪怕明早腚痛，今夜还要再来。
世界越来越丰富，我们喜欢的口味却越来越贫瘠。
殊不知，你的重口味，正在慢慢毁掉你。
17年4月，江苏一位27岁的女子，连续吃了四个月的麻辣烫。
之后发现自己肠胃不适，一吃就吐，暴瘦40斤。
患上厌食症的她，情绪低落，更伴有停经，人生从此被毁掉。
17年9月，南京一位30岁的男子，因酷爱烧烤，患上肠癌晚期。
他7天内，至少有5天在吃烧烤。半年前开始便血，以为是痔疮，没太在意。
医院就诊，已是肠癌晚期，连手术的机会都没有了。
18年1月，湖南一位15岁的少年，在吃了15包辣条后，医院急救。
他的肝、肾脏功能受到严重损害，小便呈酱油色，确诊为糖尿病酮症酸中*，抢救无效。
19年2月，浙江一家五兄弟，四人接连得胃癌。
他们的共同特征就是，特别爱吃腌菜等高盐食品，酸菜、豆腐乳、腊肉是他们每天不可缺的一部分。
有这样一项研究表明：
每年世界上新增的胃癌病例，有超过半数来自东亚地区。
陈宝塔做过一个总结特别触目惊心：
得胃癌的人到处都有，但东亚尤其多；
因胃癌而死的人到处都有，但中国尤其多。
爱吃辛辣的食物，会刺激增多消化液的分泌，使得肠胃道粘膜充血甚至水肿；
爱吃高盐的食物，会诱导胃粘膜的癌变，还容易引起记忆损伤及老年痴呆等疾病；
爱吃重糖的食物，会增加血管压力，诱发心脏病、糖尿病、头痛、脂肪肝，还会加速衰老。
重口味，对味觉的刺激来得更直接，也更容易抓住年轻人的心。
然而，这样不健康的饮食习惯，只会慢慢腐蚀你的生活，带走你真正重要的东西。
相比之下，邻国的日本人为什么那么长寿？
种说法里，有99种都归功于他们清淡的饮食。
他们一天要摄取多种食材，包括蔬菜、豆类、杂粮、鱼类、海藻和少量的家禽及乳制品；
他们烹调少油少盐，尊重食材原本的味道；
他们喜欢将生菜、胡萝卜、*瓜等拌入调味汁直接生吃；
他们经常采用蒸煮的食材加工方式，既减少高温热油对营养素的破坏，又减少油类摄入；
无数名家大厨都说：日本料理的精髓在于保留原汁原味。
长期重口味的人，味蕾已经麻木了，吃什么都想加一勺老干妈，根本尝不到食物本真味道的美好。
痛风的人，吃了嘌呤高的食物很危险！
有糖尿病的人，吃了升糖快的食物很危险！
有心脑血管疾病的人，吃了胆固醇高的食物很危险！
升糖指数（GI）高的食物，吃下之后，身体中血糖变化快，血糖值会急剧上升，容易出现高血糖，糖尿病患者须慎重！
比起米饭和馒头，软烂的稀饭更容易升高餐后血糖。这是因为粥熬的时间长，大米中的淀粉部分分解成了短链的碳水化合物，更易消化吸收，直接升高餐后血糖。糖尿病患者最好喝加了燕麦、豆类的粥，血糖升高慢一些。
把土豆煮熟捣碎做成土豆泥，释放到血液中的糖要比薯条多25%！因此如果血糖偏高，最好把蒸熟的土豆放凉再吃。
西瓜是升糖指数较高的食物，升高血糖的速度快，尤其夏天很多人抱着一整个西瓜吃，很容易忽视了量。
南瓜本身血糖生成指数就高，尤其是当我们将南瓜切块煮粥时，食用后升高血糖速度更快。对于有控糖需要的人来说，南瓜吃嫩不吃老，嫩南瓜比老南瓜含糖量略低。还要把握进食量，进食克南瓜要减少半两主食。
这些食物嘌呤含量高！
高嘌呤食物，不但会使患痛风性关节炎或肾结石风险增加，还会加重高血脂、高血压、糖尿病及肾病的发病率，甚至病情严重程度！
动物内脏是“嘌呤大王”，嘌呤含量极高，尤其是猪肝，达毫克/千克，高尿酸和痛风患者不能食用。
痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，都要长期控制嘌呤含量高的食物，如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、草虾等。
菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍因控制摄入量。
蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
“坏胆固醇”，也就是低密度胆固醇，摄入过多，就会被氧化，变性的LDL胆固醇便成为了诱发血管炎症的因素之一，最终可造成沉积和动脉狭窄，引发心血管疾病。
每克猪脑的胆固醇含量约为3毫克，牛脑为毫克，羊脑是毫克。高血脂患者要杜绝吃该类食品。
动物内脏（如：猪腰、猪肝、猪肺、猪大肠以及牛羊鸡内脏）中的胆固醇含量较高，平均每克内脏还有-毫克的胆固醇。
我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇类食物。但！是！很多人喜爱的奶油、*油、雪糕等奶制品中则含有较多的胆固醇。
喝骨汤不但补不了钙，而且还摄入了大量的胆固醇，长期食用很容易导致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。鸡汤也一样。
这些食物脂肪量高！
脂肪吃多了不好！最直接的危害就是肥胖或超重，从而为脂肪肝、大肠癌等众多疾病埋下隐患。
肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比较肥的地方，属高脂肪肉品，脂肪含量可达30%以上。更重要的是，其中饱和脂肪含量很高。
聚会吃烤鸭，很多人特别爱吃酥脆的烤鸭皮。但你可能不知道，每克鸭皮中脂肪含量就有50克左右，是典型的高脂食物。
奶油大部分都是脂肪，含量高达80%-85%，且主要以饱和脂肪酸为主，这明显是心脑血管不喜欢的东西。
很多人认为牛腩是瘦肉，脂肪含量低，加上炖煮后口感很好，每次会吃很多。但事实上，牛腩的肉脂肪含量比较高，为29.3%！是牛身上比较肥的肉。
这些食物含盐量高！
除了常见的餐馆里高盐高油的食物，有一些食物含盐量很高，却很少有人知道。
冰激凌属于高盐食品！冰激凌中含有水、油脂、糖和乳品，为了保证口感和形状，一般都会在冰激凌的甜味素中增加盐的含量。
盐对于面包的筋力和口感是必须的，还能改善风味、调节发酵速度。大多数面包制作时一般要加至少1%的盐。
克的话梅中，含有近8克盐，已经超过了我们一天的摄盐量。
饿肚子的人伤不起，可也不能想吃就吃。有些食物或饮品虽然能充一时之饥，但是空腹吃，小心胃“哭”给你看哦！
1.高鞣酸、果胶、糖的食物
1山楂、柿子、黑枣山楂、柿子和黑枣等食品中含有丰富的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下与蛋白质结合生成一些不溶于水的沉淀物，会变成结石，对胃部造成伤害。
2红薯红薯中含糖分较高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起泛酸，让人有烧心的感觉。
3荔枝荔枝含糖量约为16.6%，大部分为果糖。果糖会刺激胰岛素的分泌，饥饿时大量进食荔枝容易引发突发性低血糖症。成人食用荔枝的量应控制在每日克以内，儿童一次食用不要超过5颗，切忌空腹食用。
4糖当人空腹时吃糖，糖基本上可以不经过消化就能被人体立即全部吸收，血糖骤然升高，若身体暂时无法调节过来，就会造成一些损害。不过，当人处于低血糖时，空腹吃糖一种有效的急救手段。
2、刺激性的食物
1酒尽量别空腹饮酒，不仅容易刺激胃，而且空腹饮酒者吸收速度更快，对肝脏和血糖都会产生影响。乙醇刺激胰腺分泌胰岛素，使血糖浓度降低。同时，进入肝脏的乙醇，抑制了肝糖原的分解，减少了血液葡萄糖的来源，从而造成低血糖的发生。
2茶、咖啡茶和咖啡都含有咖啡因，空腹时候，若大量的饮用，不仅容易刺激胃，还可能导致心跳加速，出现不适感。
3冷饮在空腹状态下暴饮各种冷饮，会刺激胃肠发生挛缩，久而久之诱发肠胃疾病。
4醋醋本身就有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，导致胃病加重。此外，果醋也是醋，其中的醋酸可能对胃黏膜产生刺激，因此也不宜空腹食用。
5蒜空腹吃大蒜，大蒜中的大蒜素会对胃黏膜、肠壁造成刺激，易引起胃部“烧心”、痉挛，影响胃肠消化功能。尤其是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃不好的人一定要注意。
牛奶这样喝效果好，你可别喝错了
每天一杯牛奶，可以强壮一个民族，每天一桶牛奶，可以……喝出一个胖子。
喝牛奶，很多人可能都有疑惑，比如：
牛奶每天喝多少好？能当水喝吗？
牛奶应该睡前喝还是早上喝？
喝牛奶好还是喝酸奶好？
牛奶里面是不是都是防腐剂？
千言万语，汇成一个问题：牛奶，到底怎么喝才对？
先别急，看看下面这张图吧！
最后，当一个人悟得了生活的真谛，才懂得平淡才是生活的本真！
比如：简简单单白开水，比酒水、饮料更健康，不会引起肥胖、糖尿病、高血脂等。很多人这一生，喝过各种高档饮品、各种名目档次的酒，这也成为一个人标榜身份、历经世事的象征，然而喝到最后才发现：原来最健康的还是那杯凉白开。
有些人吃过那么多高档酒店、山珍海味、美味珍馐，到头来血压高了、血糖高了、血管堵了，活到最后才明白，原来最健康的、最香的还是自己家里的三五小菜和一碗杂粮配青菜。
所以，无论吃饭还是生活，平平淡淡才是真！
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10、0年前的状元文，秒杀今天所有高考满分作文！
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