胆囊结石吃什么
结石的形成并非一蹴而就，往往是日积月累的结果。饮食控制是发作期治疗措施之一，也是平时保持胆汁排泄通畅，减少急性发作的重要手段。
01
少食多餐不过饱
饱餐和暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，使胆囊强烈收缩，可诱发炎症和绞痛。
最好是每2~3个小时进食一次，量不宜多，特别是晚餐，七分饱就可以了，要在还有食欲的时候就离开餐桌。
02
油腻食物要控制
过食精制碳水化合物会增加胆汁中胆固醇的饱和度，使胆固醇沉淀而形成结石。
大量摄入脂类食物会改变胆汁成分，使胆固醇与胆色素含量增加，胆囊收缩功能降低，从而更容易形成结石。
03
大量饮水助排泄
每天应保证饮水量达到~毫升，以稀释胆汁。饮水以白开水为好，还可以适量喝一些米汤、稀粥、豆浆等，以降低胆汁的黏滞度，促进胆汁的分泌。同时，要少喝浓咖啡、浓茶和含糖饮料。
04
吃甜食不过量
糖摄入过量，会增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间的比例失调。
05
保胆食物要多吃
鱼类含有多不饱和脂肪酸，可以促进中性类固醇和胆汁酸的排出;豆腐及少油的豆制品中含有大豆磷脂，具有很好的消石作用;含膳食纤维多的食物，如玉米、小米、紫薯、燕麦等；绿叶蔬菜可提供必要的维生素，应补充一些水果。
文字丨蔡心怡
配图丨蔡心怡
校对丨戴琰
审核丨阮雅萍
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