生活中，因为赖床、因为赶着上班、因为早起胃口不佳等种种原因，没能吃早饭的人，并不在少数。
但是，吃不早餐不仅仅是肚子饿那么简单，甚至会增加患胆石症的风险，今天我们就来说说“胆石症”。
上线大医生：赖智德
医院肝胆胰外科主任医师
今日探讨：胆石症
播出时间：12月20日21:00—22:00
胆结石（胆石病）是什么？
胆结石是指发生在胆囊内或者胆管的结石所引起的疾病，是一种常见病。随年龄增长，发病率逐渐升高，女性明显多于男性。随着生活水平的提高，饮食习惯的改变，目前胆结石的发病率明显增高。
嘴上出错，身体悄悄长结石
引起结石的原因比较复杂，其中，胆结石和肾结石等与饮食、服用保健品等有关。
不吃早餐
人体的胆囊需要定时排空，否则浓缩的胆汁在其中滞留太久，易析出结石，进而堵塞胆管引发胆囊炎。
正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果经常不吃早餐，会影响这一过程，增大患胆结石的风险。
目前，长期不吃早餐是临床上引起胆结石的最常见因素之一，最好趁早改掉这个坏习惯。
爱吃动物内脏
动物内脏(肝脏及肾脏)含较多胆固醇和嘌呤，长期、大量吃，结石和痛风的风险会增高。
如果健康人喜欢吃动物肝脏和肾脏，建议每月吃一两次，替代其他肉类，每次不超过克，选择正规渠道购买。有心脑肾等慢性疾病的特殊人群，饮食方案建议咨询医生或临床营养师。
喝水太少
多喝水、勤排尿就能效预防肾结石。建议多喝白开水，避免喝太多浓茶、咖啡，不要把饮料当水喝。有尿意后及时排尿，以免引起感染和结石。
乱补钙
更年期等特殊阶段的女性，以及其他明确需要补钙者，可咨询医生后，适当摄入牛奶等富含钙的食物，或选择适合自己的补钙产品。但如果不需要补钙却乱补钙，或者长期、过量吃补钙产品，引起的高钙血症会给肾脏带来沉重的负担，增大肾结石的风险。
得了胆结石，一定要切除胆囊吗？
对于有明显症状的胆囊结石的患者来说，切除胆囊，是最好的选择。
至于胆囊结石的其他非手术治疗方法，比如药物溶石治疗、排石治疗、体外震波碎石治疗等等，由于其治愈率低，且具有导致严重并发症的副作用，目前主流医学界不建议临床应用。
胆囊结石的手术疗法有哪些？
自年开展腹腔镜胆囊切除术以来，因其微创、并发症少、适应证广、疗效明确、不存在胆囊结石复发等原因，而逐渐取代所有其他治疗方法成为胆囊结石治疗的标准术式。
其他传统的胆囊结石手术疗法还有：开腹手术切除胆囊取石、开腹探查胆管取石、腹腔镜联合胆道镜探查胆管取石，但各有其适应症。
胆囊结石术后饮食需注意哪些？
手术切除胆囊，虽然避免了胆囊结石的复发，但也带来了失去胆囊所引起的问题。
胆囊切除后病人丧失了胆囊浓缩、储存、排放胆汁的功能，造成进食，尤其进食高脂肪、高蛋白质食物时，机体无法提供足够的胆汁，因此病人消化不良、腹胀腹泻的发生率明显增加。
一般来讲，胆囊结石术后饮食应注意以下几点，以防止复发：
（1）少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆道收缩，增加胆管结石的发生；
（2）三餐要固定时间食用，尽量使胆汁排泄规律；
（3）食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能，可以食用含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等；
（4）限制高脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆管结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
今日大医生
赖智德
医院肝胆胰外科主任医师，年于上海医科大学毕业后长期任职于医院外科，年晋升主治医师，年晋升副主任医师，年晋升主任医师。－年留学日本，专攻肝胆外科及微创外科，先后开展了肝癌的射频及微波治疗，巨大肝癌切除术，肝癌切除＋胆总管及门静脉切开取癌栓手术，胰十二指肠切除，肝门部胆管癌根治性切除及复杂胆道结石的外科手术治疗。在老一辈主任带领下，在省内最早开展腹腔镜手术，目前腹腔镜手术例数全省最多之一，在省内最早开展双孔腹腔镜手术及应用普通器械经脐单孔腹腔镜手术，近年来开展腹腔镜肝癌切除，复杂肝内结石的微创手术及腹腔镜胰十二指肠切除术，胰腺癌微创手术等取得良好效果。年7医院多个科室配合下参与施行了我省第一例肝肾联合移植＋脾切除术，已存活17年多，创目前我国同类手术患者健康存活最长记录及生存质量最好。近年来在国家级及省级杂志发表学术论文30多篇，先后获省卫生厅跨世纪青年人才基金奖，医院科技创新奖，医院十佳医务人员提名，连续3年获福建省*府科技进步奖3项及福建医学科技奖1项。
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