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不管来没来过温哥华的朋友,
都知道BC省的三文鱼肉质鲜美,
口感滑嫩,
是做生鱼片的上上之选
仅仅是三文鱼就让世界游客趋之若鹜,原因很简单,
不管是价格还是口感,
加拿大的海鲜都不虚任何国家,
尤其是售价实惠的各类刺身生鲜,
可谓凝脂般肥美通透,吹弹可破,入口即化,
不仅俘获了温村小伙伴,甚至吸引了无数漂洋过海,
只为一饱口福的海鲜爱好者...
然而最近,一位渔民却曝出了业内的巨大秘密:
我们吃下去的每一条如玉刺身,
都是在咽下巨大的健康危机!?
01
你吃下去的每条生鱼,都无法避免染上寄生虫的危险!
上周,一位来自BC省的渔夫,
对媒体曝光了一个业内“不能说的秘密”:
加拿大海域打捞上的海鲜产品,
大多数都含有无尽的寄生虫!
这一切,都要从他最近的一次“恐怖经历”说起...
上周,这名渔夫在BC附近的海域打渔,
这片海域水质清澈,海洋生态环境上佳无污染,
是渔民捕鱼的“老地方”。
他当天的运气也不错,打捞上来了一条体型巨大的三文鱼...
对此等收获兴奋不已的他,打算把这条鱼处理一下,
顺便照个相发个状态跟好友们显摆一下...
可当他把鱼肚子切开的时候,却发现了一些异样:
这上面形状不明的红色物体是啥?
为了一探究竟,他做了一个让他后悔了很久的动作:
他用塑料棍戳开了那团红色的东西...
于是,发生了接下来的这一幕:
"破洞而出”的红色物体,
不是别的,
是8条蠕动的寄生虫!!!
而且,这8条细长、深粉色的寄生虫,
不断的在向外涌动!!!
足以见其生命力之顽强!!
鱼断了气,但虫却生生不息...
这一幕,实在是太令人作呕...
忍无可忍的渔夫把这虫子的视频录了下来,
发到了脸书,
想警示大家,
不要再食用生鱼类的海鲜。
然而他知道,
就算他发了这条朋友圈,
也无法警醒世人,
因为会有太多人不当回事,
或者说是偶然情况。
于是,为了真正的惊醒世人,
这位有良心的渔夫内心斗争了一下,
在Facebook上曝出了那条业内都知道的秘密:
这件事除了恶心,我完全不惊讶!
因为近几年在本地打捞上的鱼和海鲜,都会在体内发现无数的蛔虫或者线虫!!
不要再食用生海鲜了!!!
只要是生吃,哪怕是没有熟透的鱼,都根本无法避免染上寄生虫的危险!!!
而这条如同平地惊雷的脸书状态一出,
瞬间刷爆了加拿大网友的社交网络。
因为大家突然想起,这些年,
我们好像见过了太多类似的故事,
却从未上心过...
02
他们也不信,结果...
近些年,全球范围内,
就爆发了太多起由生海鲜引起的恐怖结局...
让我们来回顾几个切切实实的例子...
之前,一位17岁的澳洲女生CarlyGoff在去斐济旅游时食用了不洁海鲜,染上了颚口线虫病。
这种寄生虫可以在她的身体里到处游走,令她痛不欲生。而医生们也是花了整整六年才查出病因。
而在这六年里,她完全无法像一个正常人一样生活,
因为她身体的各个器官,随时可能发生剧痛...
甚至连睡觉,都成了巨大的问题...
而一切,都是因为她吃了一条生鱼片...
而更可怕的,是去年一位女子食用生蚝的经历:
这位女子吃了未经合格处理的生蚝后,全身溃烂而死...
一开始,她还以为只是普通的海鲜过敏...
可随着时间流逝,她开始变得无法呼吸!
腿部出现巨大的红斑,更开始向全身扩散!
而在很短暂的时间内,她最终全身溃烂,不治而亡....同样的案例还发生在一位叫Jeanette的澳洲人身上,
在感染创伤弧菌后,她的腿迅速变成了下面这样……
她顽强地与病菌搏斗了多日,医生为她注射了大剂量和抗生素,
但最终还是因为病菌已经扩散到全身,导致多处脏器感染坏死,
最终撒手人寰,而且,用的是人世间最痛苦的方式:
真正意义上的“肝肠寸断”。。。
我再强调一遍,这还是在水域无污染,
打捞上的海鲜没有被辐射和化学物质侵袭的情况下发生的惨案。
而类似的新闻在国内,更是数不胜数,
随手百度或是Google一下,都是触目惊心...
只是不知道,在我们为这些因为一时嘴馋,
而凋零的生命惋惜之时,
究竟能否真正引以为戒?
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生鱼片,比你想象的更恐怖
当然了,俗话说的好,
有些痛不疼在你身上,
你是永远不会知道痛的。
在那位渔夫的脸书在加拿大圈里发酵之时,
无数人表示质疑,更有人
各路健康网站求证,希望从他们口中得出一个“这是谣传,骗流量”的回复...
然而这一次,希望渔夫被打脸的生鱼片爱好者们,
可能要失望而归了...
因为健康大V们给出的信息,都和辟谣无关...
几乎就在同一时间,
名为healthline的著名健康网站,
发出了如下声明:
尽管在大饭店食用的生鱼片,
可能会安全一些,
但所有没有煮熟的海鲜,
都可能传染寄生虫疾病!!!
而该网站罗列了可能导致的寄生虫疾病,包括:
肝吸虫所谓的肝吸虫疾病,就是寄生虫成虫寄生于人的肝、胆管内,
具体表现为纳差、腹泻、上腹部不适、肝肿大及嗜酸性粒细胞增高等为特征,
可导致肝炎、胆囊炎、胆管炎、肝硬化等疾病...
绦虫疾病所谓的绦虫疾病,是人在吃鱼後,幼虫在肠内发育为成虫的一种疾病。
常见症状是上中腹部疼痛,有时疼痛很剧烈,
病初起食欲亢进,病久食欲不振,出现消瘦、无力、头昏等症状。
值得一提的是,大家钟爱的三文鱼,
大多携带有这种寄生虫在内...
蛔虫疾病蛔虫是人体最常见的寄生虫,感染率高达70%,
成虫致病期可损伤肠粘膜、荨麻疹、皮肤瘙痒、血管神经性水肿,
结膜炎、化脓性胆管炎、胆囊炎、甚至发生胆管坏死、穿孔、以及肠扭转和肠坏死
其实蛔虫都不用给大家多介绍,小时候父母都和我们聊过...
然而这里还是要提一句,这个寄生虫,
也常见于三文鱼...
而随后,最有说服力的健康网站,SEAFOODHEALTHFACTS的发文,
彻底让刺身爱好者心凉了半截!
因为该网站表示:
不管你是什么海域,
不管水质如何,
根本不可能有保证健康的生鱼!!!
该权威网站表示:
“所有生海鲜只有在煮熟,
或是处理得当的情况下,
才能保证安全!!”
读到这可能有小伙伴会问,人家不是说了处理得当就OK么?
的确,根据欧盟规定,海产品必须在零下20摄氏度冷冻24小时才能上市,
而美国食品药品管理局则建议在20摄氏度下冷冻7天。
因为只有这样的温度,才可能杀死大部分细菌。
但至于商家为了食材的新鲜以及各种各样的因素,
会不会这么做,谁也不能保证吧...
关于商家的“常规操作”,我们看看知乎上的这位网友的回答,
就大概可见一斑...
“以前在一家给欧洲高端餐馆供应原料的工厂打工过,说说我了解的吧。
工厂很大,分成好几个区,应季的时候会有鲜杀的野兔,鹿肉,野鸡,大雁。
鱼类主要有活龙虾,活帝王蟹,苏格兰三文鱼,还有各种级别的生鲜三文鱼。有负40度(大约)平方米的冷库,专门拿来冻鱼的。
总而言之算是非常不错的了,工人的清洁卫生也很标准,完全按照程序来。但是我还是觉得三文鱼有寄生虫很脏,从不吃生的。
所谓合格鱼生,就是寄生虫被冻死在里面的生鱼,死了不具备感染能力了就可以安全吃了而已,并不是说没有寄生虫。
其次那个锯鱼的电动锯子,锯一天的鱼,
中间是不消*的,只有早晚洗,那午饭后剧的鱼,估计不会很干净吧。
虽然工厂区是清洁的,但是前前后后剧的鱼肉也会粘在锯子上几个小时。
如果是普通盒装鱼,掉在地上捡起来包装是很正常的,
虽然地面每天清洁剂高压水枪清洁,但是掉在地上的鱼是不会洗的。
所以我每次听说在超市里买盒装三文鱼回家DIY寿司都会大力阻止,
寿司鱼跟超市里盒装鱼不是一个卫生标准。
盒装鱼请务必要熟吃!它们没有被冻过!
就算寿司鱼确实冻过了,送货那段时间也是很坑爹的。车倒是冷库车,但是伙计一箱一箱运总要时间啊,
送到餐馆,服务员有事没空管往普通冰箱一扔大有的是,
特别是生意好的餐馆,今天送的明天之内就卖完,冷藏小心什么不必太在意,反正卖的快也要融雪的。
总之可以恶心人出问题的环节真的超多的。而且我还是在这种标准很高守规矩的地方,有些小工厂实在难以想象。
如果真的爱吃生鱼,请定时吃打虫药。”
嗯,这还是规范标准很高的地方。
最关键的是,之前提到的健康网站还说了一句...
所有经过腌制、熏制
和沾上山葵(wasabi)的刺身,
都无法杀菌!!!!
想想你们平时吃的那些生鱼片,
是不是都要蘸wasabi??
因为还很新鲜对吧?
此前,由于对鱼肉“新鲜口感”的极度追求,
海水鱼消费大国日本并没有规定采用冷冻法处理鱼肉。
结果,仅在年之前,
日本就已经发生异尖线虫病多例,
而同期世界其他地区的报告病例仅多例...
也就是说,真正符合标准的冷冻刺身,
根本就不可能有让你满意的口感。
而如果一家店售卖不新鲜的刺身,
你是吃一次就不会再吃的...
所以...不用我多说了吧?
结语
你以为你在吃鱼,其实...
近些年,随着物质生活水平的提高,
越来越多人把生吃海鲜当成了一种时尚,
甚至衍生出了攀比炫耀之心...
然而追求美味也好,竞逐潮流也罢,
都不应该以拿自己健康冒险为代价。
因为当疾病真的如梦魇般来袭之时,
任何措辞都已经苍白无力。
最后,就让我们用一句话结束今天的故事:
你以为是你吃了鲜美的鱼,
其实,
是鱼吃了你...
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