如果胆结石超过3厘米，并且药物治疗效果不佳的情况下需要进行手术治疗。手术治疗胆结石分为直接切除胆囊、微创取石等，都会取得良好的治疗效果。但是大家不要认为做完胆结石手术之后就意味着康复了，如果没有重视饮食，仍然会有再次复发的可能性。那么胆结石手术后需要吃什么好？下文就来具体介绍胆结石患者术后要吃哪些食物。
胆结石患者术后第一天需要禁食，因为胃和肠仍处于麻醉状态，只能喝白米饭汤，第二天再吃其它食物。胆管结石患者术后需要禁食三天。对于患者术后，都需要忍受饥饿，必须给消化功能一点时间，让它恢复。
1、多吃含有维生素A的食物。如绿色蔬菜、胡萝卜、卷心菜、西红柿等。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以减少胆固醇的形成、脂肪和糖的吸收，从而改善患者的代谢紊乱，并起到降低血脂和血糖的作用。胆结石患者每天的蔬菜摄入量应在克以上，水果至少有两种。
3、补充优质蛋白。充足的蛋白质有助于修复由胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤。因此胆结石患者可以选择以鱼、虾、禽、豆腐和低油豆制品为主的低脂高蛋白饮食。常吃瘦肉、鸡肉、鱼肉、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。胆结石要多吃能促进胆汁分泌、放松胆道后括约肌的食物，如山楂、黑梅、玉米须泡茶。
2、注意纤维的摄入。食物纤维具有降低血液中胆固醇的作用。多吃富含纤维的新鲜水果和蔬菜，如香蕉、红薯、西红柿、土豆、胡萝卜、花椰菜、茄子、糙米、海带等。
对于没有症状的胆结石，可定期做好B超复查即可，但如果胆结石超过3cm就必须手术治疗了。另外，胆结石的患者要控制饭量，不要吃的太多。如果晚上吃太多可能就会影响到人体肠胃的功能。如果是有肥胖的现象，还是应该要及时的减肥，适当的做体育运动是有很多好处的。
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